ASPERGES 2025Gegrilde groene asperges met Italiaanse ham, Thaise basilicumboter, Parmezaanschilfers - 24 / 32 €Gegrilde groene asperges & het perfecte ei, mousselinesaus - 22 / 30 €Vlaamse asperges - 22 / 30 €Mechelse asperges met gerookte zalm, bieslookcrème - 25 / 33 €3-gangen menu €59VoorgerechtenZalmtartaar, komkommer, Granny Smith & wakame - 20€Scampi cassolette, prei fondu en romige schelpdieren - 20€Perfect ei, parmezaanse room, champignon poêlee en Italiaanse ham chips - 17€Italiaanse salade (ham & mozzarella) - 22 / 25€HoofdgerechtenZalmforelfilet, waterkerscrème, spinazie & Robuchon aardappelpuree - 27€Kalfsniertjes à la Liégeoise - 27€Lamsbiefstuk, bonenpuree en rozemarijnjus - 29€Konijnenbout met rode Kasteel en pruimen - 26€Angus rund onglet, saus van sjalot en Grimbergen - €30DessertsBelle-Hélène gepocheerde peer met zoete kruiden, vanille-ijs - €11Belgische chocolademousse - €10
